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浅谈动物性食品中兽药残留的现状及防控策略

来源:http://www.dcmarijuanalaw.com 作者:澳门新萄京赌场网址 时间:2019-11-17 09:49

提起兽药,可能很多人以为不就是给动物用的药嘛,没什么大问题,只要能治好动物的病就行了。但是实际上,远没有你想的那么简单,兽药问题现在是一个全民关注的健康问题,对于生产兽药的企业当然也有严格的规定,下面我们就来看看什么样的企业具有生产兽药的资格?

李 明1,董春柳2

图片 1

(1.哈药集团生物工程有限公司,黑龙江哈尔滨150025;2.华南农业大学,广东广州510642)

《兽药管理条例》第十一条规定:设立兽药生产企业,应当符合国家兽药行业发展规划和产业政策,并具备下列条件:

作者简介:李明,男,本科,助理工程师,研究方向:基础兽医学、生物工程及制药工程下游技术。

(1)与所生产的兽药相适应的兽医学、药学或者相关专业的技术人员。

兽药残留是指给畜禽使用兽药或添加剂后,药物以其原形及其代谢产物的形式蓄积或储存在动物的细胞、组织、器官或可食性产品中。从如何吃饱到如何吃好,人们对食物的要求越来越高,食品安全问题也日益引起人们的关注,动物性食品中的兽药残留不仅影响动物的健康,而且可能对人类的健康造成威胁。

(2)与所生产的兽药相适应的厂房、设施。

1 我国动物性食品兽药残留控制的现状

(3)与所生产的兽药相适应的兽药质量管理和质量检验的机构、人员、仪器设备。

我国兽药行业兴起于改革开放初期,虽然经过几十年的发展,兽药行业的整体水平在不断提高,但利益驱使及主观无法避免的因素又导致了兽药抽检合格率不乐观、残留检测能力欠缺等问题的出现。我国自1997年以来,先后制定了药物在动物性食品中的最高残留限量标准和检测方法,成立了全国兽药残留专家委员会,并开始建立全国范围的兽药残留监控体系。这是我国对药物残留监控、保证动物性食品安全有了更加可靠的保障。但与发达国家相比,在有关药物残留立法、检测方法标准化以及药物残留监控体系的完善等方面还存在较大差距。

(4)符合安全、卫生要求的生产环境。

2造成动物性食品兽药残留的主要原因

(5)兽药生产质量管理规范规定的其他生产条件。

在全国人民解决温饱问题之后一直致力于经济建设,兽药残留一直未得到重视,直到20世纪末人们才从只注意畜禽产品是否有传染病、外现状态是否卫生等表面上的问题转变为对产品深层次问题的重视。目前我国仍采用多部门分头对兽药、饲料、添加剂、动物性食品安全进行管理,难免出现监管脱节。许多养殖户凭借个人经验滥用药物或在休药期结束前屠宰动物等因素都会导致动物性食品药物残留。我国养殖方式多以农户散养为主,经费不足、技术不强、人才欠缺等多种原因造成在饲料和养殖环节监控难度大,且兽药残留检测的标准、制度不完善,检测时显得力不从心。

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