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鹌鹑的起源与驯化历史【澳门新萄京赌场网址】

来源:http://www.dcmarijuanalaw.com 作者:澳门新萄京赌场网址 时间:2019-11-17 09:49

鹌鹑蛋小小的一个,美味可口又营养丰富,不少人都爱吃。但对于鹌鹑蛋的“妈妈”——鹌鹑,了解的人就不多了。其实,鹌鹑是一种古老而常见的鸟类,早在5000年前埃及的壁画上就有鹌鹑的图像,金字塔上也有食用鹌鹑的记载。中国是野鹌鹑主要产地之一,也是饲养野鹌鹑最早的国家之一。下面,小编就来详细说说鹌鹑的起源与驯化历史。

核心提示:家养鹌鹑由野鹑驯化而来,是养禽业中最小的禽种。家鹑外形和雏鸡很相似,头小喙长尾巴短。经过长期的遗传改良,家鹑与野生鹌鹑有

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家养鹌鹑由野鹑驯化而来,是养禽业中最小的禽种。家鹑外形和雏鸡很相似,头小喙长尾巴短。经过长期的遗传改良,家鹑与野生鹌鹑有了很大的差别,如家鹑的颜色变深,体型变大,体重增加,繁殖力增强,但是丧失了抱窝筑巢的习性和迁徙的能力,家鹑体型雌者略大于雄者。成年家鹑蛋用型体重100克~150克,肉用型200克~250克,蛋重8克~10克。

一、鹌鹑的起源 

我国鹌鹑遗传资源概况

鹌鹁属鸡形目、雉科、鹌鹑属鸟类,属于地栖性鸟类,善隐匿,平时喜欢潜伏于草丛或灌木丛间,或在其中潜行。现代家养鹌由野鹌鹑驯化而来。野生鹌鹑趋温性明显,广泛分布于欧洲、非洲、亚洲以及中北美洲和大洋洲。

种类

全世界鹌鹑分6个亚种、20个种。其中我国境内有2种,分别为野生日本鸣鹑和野生普通鹌鹑,野生日本鸣鹑分布于内蒙古和东北地区;野生普通鹌鹑分布较广,如四川、重庆、黑龙江、吉林、辽宁、青海、河北、河南、山东、山西、安徽、云南、福建、广东、海南及台湾等省、直辖市、自治区均有分布。野生鹌鹑在我国大部分地区属于候鸟,但在有些地区是留鸟,如长江中下游地区。

我国拥有丰富的野生鹌鹑资源,野生普通鹌鹑和野生日本鸣鹑在许多地区都存在,它们形态酷似,长期以来被认为是同一个种。但两者鸣声不同,在自然条件下也不能产生杂种,甚至在人为的干预下产生的杂种还不育,这充分说明两者之间存在着明显的生殖隔离。因此,北美的鸟类学者们在1983年提出应该将它们视为不同的物种,在我国的文献中早有相关记载。

野生鹌鹑栖居在平原、荒地、山坡、丘陵、沼泽、湖泊、溪流的草丛中,有时亦潜伏在灌木丛、芦苇间,以谷物、草籽、昆虫为食,有时也到耕地附近活动。每年5~9月繁殖,每窝产蛋7~12枚,产后开始孵化,寿命一般3~5年,最长可达7年。

分布

鹌鹑最早驯化于日本,日本鸣鹑被驯化为家养鹌鹑已有600多年的历史,这种观点目前得到国际动物学界、畜牧学界的广泛认可。但从我国确切的历史记载看,我国的鹌鹑驯化史明显比日本长,早在距今1000多年前就有人工饲养的规模群体存在。有学者对江苏和山东交界的微山湖野鹌鹑进行了初步研究,发现其与家养鹌鹑群体的遗传距离比日本野生鹌鹑与家养鹌鹑的遗传距离近得多,因此提出现有的家养鹌鹑很可能起源于中国野生鹌鹑。 

我国境内两种野生鹌鹑均有分布,以野生日本鸣鹑居多。野生普通鹌鹑繁殖于新疆,越冬于西藏南部和昌都西南。野生日本鸣鹑主要生活于内蒙古和东北地区。在有些地域,两者的分布也有重叠现象。它们在我国大部分地区属于候鸟,但在有些地区是留鸟,如长江中下游地区。野生鹌鹑的栖息场所一般是空旷的平原、溪流的岸边、矮小起伏的山脚或矮树丛。

二、我国鹌鹑的驯化历史 

迁徙规律

早在1500年前,我国古代文献中就有鹌鹑的记载。春秋时代《诗经·庸风》中有“鹑之奔奔”等赞美鹌鹑的诗歌。《诗经·魏风·伐檀》指出:“不狩不猎,胡瞻尔庭有县鹑兮;彼君子兮,不素飧兮”。可见,当时鹌鹩就是人们的狩猎对象,除射猎、犬猎外,还有网捕活鹑用于驯养。从西周到战国时期, 鹌鹑是贡品和民间祭祀活动惯用的祭品。 

鹌鹑是稚科中迁徙能力相对较弱的一种,翼羽短,不能高飞、久飞,往往昼伏夜出,喜夜间迁徙群飞。两种野生鹌鹑每年6月~7月份在新疆西部、内蒙古东部繁殖,然后向南迁徙越冬。根据初步的调查与考证,两种野生鹌鹑的南迁路线可能有三条:①从内蒙古和新疆直接南迁,分别到达辽宁、河北黄河沿岸和西藏昌都地区越冬;②从昌都地区绕青藏经四川、陕西、河南一带继续南迁到达长江中下游地区;③从昌都地区经云南、贵州迁至东南沿海地区。每年3月~4月份迁飞回新疆、内蒙古等地繁殖。迁飞距离在400公里~1000公里。当然也有留在当地繁殖或局部迁移的,因为这些鹌鹑喜欢在当地温暖、湿润的水草上筑巢。

隋唐时期,斗鹑开始流行,经调教的鹌鹑能随金鼓节奏殊死搏斗。这种风习在当时随着日本遣隋使、遣唐使及学问僧的归国传入日本。 

我国鹌鹑业的养殖现状

宋代,鹌鹑主要作为搏斗玩赏之用,在京城汴粱(今开封)一带已有鹌鹑集市贸易和专事烹炸鹌鹑的行业。贩卖鹌鹑的交易已有相当的规模,很可能在附近已有家养鹌鹑群体的存在。《尔雅翼》 中记载“鹌鹑虽淳,然却好斗,今人以平底锦囊养之怀袖间,乐观其斗”,同时还创造了鸟媒诱捕法。 

饲养规模

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