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来源:http://www.dcmarijuanalaw.com 作者:澳门新萄京赌场网址 时间:2019-11-02 06:30

近年来,由用药和饲料引起的动物食品安全问题备受关注。为了促进畜禽生产和疾病预防,大量长期使用抗生素等化学合成药物,随之产生如耐药性、药物残留等一系列危害人体健康的问题;饲料中过量的铜、重金属及其他物质通过畜禽排泄、沉积到土壤或水域中,造成环境污染,威胁人类生存;近年来发生的英国疯牛病、比利时二噁英事件、中国香港禽流感和法国牛血等有关畜产品安全事件更是让全世界震惊。为了解决这些问题,改善现有的畜牧业生产现状,发展有机畜禽业是当务之急。下面我们就来介绍一下有机畜禽的概念、发展及区域特点。 

2004年,全国畜牧业生产尽管受到了禽流感的影响,但仍然实现了新跨越,全年全国肉类总产量增幅将达4%以上,奶类产量继续保持两位数增长,禽蛋产量与去年基本持平或略有增长;主要畜产品效益好于往年,猪肉价格在历史高位运行,牛羊肉价格小幅上涨,禽流感疫情解除后禽产品价格逐步回升;前三季度全国农民出售畜产品收入达到381元,占农民出售农产品收入的比例高达39.8%,同比增长22%。 喜看今年畜牧业新跨越,万亿产值大关新突破,主要有以下几个方面做支撑: ——加快转变畜牧业生产方式。今年农业部发布《关于推进畜禽现代化养殖方式的指导意见》,从宏观上引导和促进畜牧业养殖方式向规模化、专业化和产业化转变。在畜产品优势区,鼓励发展畜禽养殖小区,推广了标准化、规范化生产和饲养实用技术。据统计,全国已有养殖小区4万多个,涌现了一大批畜产品养殖加工龙头企业。牧区和半农半牧区舍饲半舍饲养殖方式逐步推广。2000多万头牲畜从天然放牧转变为舍饲圈养,带动了草原畜牧业生产方式的转变。家畜品种改良加快,配合饲料使用量增加,畜牧业规模化、集约化和组织化程度不断提高。 ——畜产品生产向优势区域集中。各级畜牧部门推进实施牛羊肉、牛奶优势区域布局规划的力度加大,农业部制定了《生猪优势区域发展规划》,还按照农业“七大体系”建设的要求,组织实施了畜禽良种工程,重点强化奶牛、肉牛肉羊良种场建设,改善了优势区域内良种畜禽的供种能力。一年来,畜牧业结构调整步伐加快,生产布局不断优化,比较优势得到进一步发挥,畜牧业开始从沿海发达地区和大中城市郊区淡出,逐步向主产区集中。今年中原、东北的牛肉产量,西北、西南、中原、内蒙古的羊肉产量以及东北、华北和京津沪的牛奶产量占全国的份额都大大超过一半。生猪产业带10省区猪肉产量占全国的64%,肉牛产业带7省区牛肉产量占全国的62%,6个主产省禽蛋产量占全国的73%。1-9月,山东、黑龙江、四川、河南和湖南五省出口猪肉占全国出口量的92.4%。 ——饲料生产企业集团化趋势明显。饲料工业的发展为畜牧业提供了物质基础,全年饲料产量约9000万吨,同比增长4%左右。禽流感疫情和饲料原料价格的大幅波动,加速企业的优胜劣汰,一批企业通过资产重组,加快向规模化、集团化方向发展。全国排名前10位饲料生产企业的饲料产量已占全国饲料总产量的21%。 ———畜产品和饲料的质量安全水平稳步提高。畜产品生产过程中违禁药检出水平有所降低,上半年养殖场“瘦肉精”检出率为0.11%,同比下降0.66个百分点。京津沪无公害食品试点城市“瘦肉精”检出率首次降到零。各级畜牧主管部门还加强了对饲料企业和养殖者的饲料产品、动物源性饲料、猪尿的监督抽查,进一步净化了饲料市场,饲料产品合格率提高到95.1%,饲料中违禁药品检出率下降到1.96%。 当前,我国畜牧业已进入一个十分有利的发展期。我们坚信,在新的一年里,全国畜牧战线将在建设现代畜牧业的征途上谱写新篇章。

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一、有机畜禽的概念

澳门新萄京赌场网址,有机畜禽业就是在畜禽的饲养过程中,禁止用化学饲料或含有化肥、农药成分的饲料来喂养。当畜禽生病时,也尽量不使用带滞留性的有毒药品,以免人们食用畜禽肉类及其制品之后危害健康。 

二、有机畜禽的发展及区域特点

随着有机农业的不断发展,有机畜禽业也得到了迅速的发展。 

20世纪70年代以来,现代化畜牧业在我国迅速发展,集约化、机械化养殖成为主流。现代化畜牧业使我国畜牧业从传统的家庭饲养和手工作业向工厂集约化饲养和机械化作业过渡。畜牧业生产效率明显提高,生产周期显著缩短,而肉蛋奶颜色也明显改观。但是在畜禽生产性能提高的同时,由于饲料中大量使用添加剂和药物成分,且受限于饲养条件,畜禽产品的品质和安全性越来越差,人为修饰的成分越来越多,畜牧业带来的环境污染也越来越严重,所有这些都引发了人们的担忧。在这样的背景下有机畜禽业应运而生。 

有机畜禽产品是有机产品的组成部分,基于“有机产品”的概念,将那些来自于有机农业生产体系,根据有机农业生产规范生产、加工,并经独立认证机构认证的畜禽产品及其加工产品,称为有机畜禽产品。这里的有机畜禽产品指的是可食有机畜禽产品,包括畜禽肉、蛋、乳制品等。 

目前,经过国家认可监督管理委员会批准的有机产品认证机构有27家。此外,国外一些认证机构也相继进入我国并开展了有机认证检查工作,如法国的ECOCERT、德国的BCS、瑞士的IMO等。就认证的有机畜禽生产企业而言,中绿华夏的认证份额约占50%,共计30个企业。随着生活水平的不断提高,高收入人群对食品安全和品质的要求越来越高,有机畜禽产品的市场需求也持续增长,从而吸引了更多的有机畜禽产品企业的加入。 

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