澳门新萄京赌场网址_新萄京娱乐网址2492777

热门关键词: 澳门新萄京赌场网址,新萄京娱乐网址2492777

养殖业

当前位置:澳门新萄京赌场网址 > 养殖业 > 黄粉虫食品企业标准

黄粉虫食品企业标准

来源:http://www.dcmarijuanalaw.com 作者:澳门新萄京赌场网址 时间:2019-11-02 06:30

黄粉虫食品上市前也与其他产品一样,必须有产品标准。新产品要搞企业标准,并要在当地技术监督部门登记注册。现将陕西省技术监督局制订的汉虾(黄粉虫)食品企业标准介绍如下,供参考。 

1范围

澳门新萄京赌场网址 1

本标准规定了绿色食品小麦粉的定义、要求、试验方法、检验规则、标志、标签、包装、运输及贮存。

1.汉虾粉卫生标准

本标准适用于A级绿色食品小麦粉的生产和流通。本标准所指的小麦粉包括各类以小麦为原料加工的专用小麦粉。

汉虾粉是指以黄粉虫为原料,经活体排除杂物、分泌物等,并经高温消毒、脱水、加工后制成的粉状汉虾干制品。成品汉虾粉占9326 以上,其余为食盐、花椒、生姜等调味品。 

2引用标准

2.引用标准

下列标准所包含的条文,通过在本标准中引用而构成为本标准的条文。本标准出版时,所示版本均为有效。所有标准都会被修订,使用本标准的各方应探讨使用下列标准最新版本的可能性。

GB 4789-84菌落总数测定法

GB 191—2000 包装储运图示标志

GB 4789-84太肠杆菌测定法

GB 1355—1986 小麦粉

GB 4789-84致病菌测定法

GB/T 5009.11—1996 食品中总砷的测定方法

GB 5009-85铅(Pb)测定方法

GB/T 5009.12—1996 食品中铅的测定方法

GB 5009-85砷(AS)测定方法

GB/T 5009.15—1996 食品中镉的测定方法

GB 12399-90硒(Se)测定方法

GB/T 5009.17—1996 食品中总汞的测定方法

GB-12388-90维生素E的测定方法

GB/T 5009.18—1996 食品中氟的测定方法

GB 2828水平Ⅱ检验抽样方法

GB/T 5009.19—1996 食品中六六六、滴滴涕残留量的测定方法

GB 7718-87食品标签通用标准

GB/T 5009.20—1996 食品中有机磷农药残留量的测定方法

3.感官指标

GB/T 5009.22—1996 食品中黄曲霉毒素B1的测定方法

(1)粉状,呈黄褐色,具昆虫蛋白质特有风味,无其他异味。

GB/T 5009.36—1996 粮食卫生标准的分析方法

(2)包装:玻璃瓶包装,封口严密,印刷标志整齐,重量10克、501克和500克装,内容物误差幅度每百克±4克。 

GB 5491—1985 粮食、油料检验 扦样、分样法

(3)无杂质,无霉变,不含添加剂。 

GB/T 5497—1985 粮食、油料检验 水分测定法

4.检测方法

GB/T 5505—1985 粮食、油料检验 灰分测定法

(1)色泽、形态、味、包装,采取感官检查,重量以架盘天平称量。 

GB/T 5506—1985 粮食、油料检验 面筋测定法

(2)卫生检验

GB/T 5507—1985 粮食、油料检验 粉类粗细度测定法

菌落总测定法,按GB 4789-84规定方法执行。 

GB/T 5508—1985 粮食、油料检验 粉类含砂量测定法

大肠杆菌测定方法,按GB 4789-84规定方法执行。 

GB/T 5509—1985 粮食、油料检验 粉类磁性金属物测定法

致病菌测定方法,按GB 4789-84规定方法执行。 

GB/T 5510—1985 粮食、油料检验 脂肪酸值测定法

(3)铅(Pb)的测定方法,按GB 5009-85方法执行。 

GB/T 5517—1985 粮食、油料检验 粮食酸度测定法

(4)硒(Se)的测定方法,按GB 12Ⅳ399-90方法执行。

GB/T 5918—1997 配合饲料混合均匀度的测定

(5)维生素E的测定方法,按GB 12388-90方法执行。 

GB 7718—1994 食品标签通用标准

(6)产品原料应是严格经过汉虾Ⅲ号工艺排杂、排毒的黄粉虫幼虫或成虫。 

GB/T 10361—1989 谷物降落数值测定法

澳门新萄京赌场网址 2

GB 13122—1991 面粉厂卫生规范

5.验收规则

GB/T 14614—1993 小麦粉吸水量和面团揉合性能测定法 粉质仪法

(1)汉虾粉经厂检验部门按本标准检验合格后方可出厂。 

中华人民共和国农业部2000-12-22批准2001-04-01实施

(2)检验抽样方法,按GB 2828水平Ⅱ抽样。 

NY/T 421-2000

(3)理化指标及卫生指标有一项不合格,判全批不合格。 

NY/T 391—2000 绿色食品 产地环境技术条件

(4)供需双方对质量问题发生异议,由法定质量监督检验部门重新抽样做仲裁检验_ 

NY/T 392—2000 绿色食品 食品添加剂使用准则

6.产品包装、标志、运输和贮存 。 

NY/T 393—2000 生产绿色 农药使用准则

(1)产品包装标志应符合GB 7718-87《食品签通用标准》。大包装上应有“防潮、防压、轻放”等字样或标志,并注明厂名、厂址、电话、产品标准和产品卫生批号。 

NY/T 394—2000 生产绿色 肥料使用准则

(2)本产品的小包装按重量包装严密封口,重量误差±4%,大包装用纸箱包装,大包装内放合格证并上封条。 

SB/T 10136—1993 面包用小麦粉

(3)运输时要轻装轻卸,注意防潮,避免重压、暴晒。运输工具要清洁卫生,不允许与影响食品卫生的物品混装。

SB/T 10137—1993 面条用小麦粉

(4)产品应存放在阴凉干燥、通风清洁、具有防鼠防蝇条件的库房内,不得与有异味的物品混放。在上述保管条件下,存放12个月。 

SB/T 10138—1993 饺子用小麦粉

黄粉虫作为一种高蛋白昆虫目前在饲料、饲养方面的应用较多,在食品加工领域还处于初始阶段,由于黄粉虫易于人工繁殖,且营养价值高,使其成为一种极具开发潜力的蛋白质资源。目前开发出的产品主要有:油炸黄粉虫、黄粉虫罐头、汉虾粉”系列产品、黄粉虫酱油等,随着人类对保健食品的认识,黄粉虫食品将会成为21世纪最受欢迎的食品之一。

SB/T 10139—1993 馒头用小麦粉

SB/T 10140—1993 发酵饼干用小麦粉

SB/T 10141—1993 酥性饼干用小麦粉

SB/T 10142—1993 蛋糕用小麦粉

SB/T 10143—1993 糕点用小麦粉

SB/T 10144—1993 自发小麦粉

3定义

3.1绿色食品 green food

见NY/T 391—2000中3.1。

3.2A级绿色食品 A grade green food

见NY/T 391—2000中3.3。

4要求

4.1原料要求

应符合绿色食品小麦生产操作规程和NY/T 393、NY/T 394的要求。

4.2加工厂要求

应符合GB 13122的要求。

4.3理化要求

理化要求应符合GB 1355、SB/T 10136、SB/T 10137、SB/T 10138、SB/T 10139、SB/T 10140、SB/T 10141、SB/T 10142、SB/T 10143、SB/T 10144中特等品的规定。

表1 理化要求

项目

小麦粉

面包用

小麦粉

面条用

小麦粉

饺子用

小麦粉

馒头用

小麦粉

发酵饼干

用小麦粉

酥性饼干

用小麦粉

蛋粒用

小麦粉

糕点用

小麦粉

自发小麦粉

粗细度

%

CB30号筛

全部通过

添加剂应全部通过CQ20号筛

CB36号筛

全部通过

留存<15%

全部通过

全部通过

全部通过

全部通过

全部通过

全部通过

CB42号筛

留存<10%

留存<10%

留存<10%

留存<10%

留存<10%

全部通过

澳门新萄京赌场网址,留存<10%

含砂量%

≤0。02

磁性金属物,g/k

≤0。003

脂肪酸值

≤80

水分,%

≤14。0

≤14。5

≤14。0

灰分,%

≤0。70

≤0。60

≤0。55

≤0。53

≤0。55

NY/T 421-2000

表1

项目

小麦粉

面包用

小麦粉

面条用

小麦粉

饺子用

小麦粉

馒头用

小麦粉

发酵饼干

用小麦粉

酥性饼干

用小麦粉

蛋粒用

小麦粉

糕点用

小麦粉

自发小麦粉

面筋持

本文由澳门新萄京赌场网址发布于养殖业,转载请注明出处:黄粉虫食品企业标准

关键词: